El barrio
Donde el horno se prende a las 4.
Y los vecinos llegan en piyama por el pandebono de las 6.
~ así desde hace años ~
La historia
De cuando Doña Aida prendió el horno por primera vez
~ y de por qué no lo ha apagado ~
~ Doña Aida en el horno ~
Doña Aida prende el horno a las 4 de la mañana. No por costumbre, sino porque el pan que sale a las 6 no sale igual si se empieza más tarde.
Las recetas son las mismas de cuando era niña. El pandebono, la almojábana, el buñuelo — el que sabe los identifica desde la puerta, antes de verlos.
Los vecinos llegan en piyama. Algunos llevan años pidiendo lo mismo: dos almojábanas, un tinto, el chocolate del domingo. Doña Aida ya sabe quién es quién antes de que pidan.
El horno se ha cambiado, las baldosas se han remendado, pero la harina y la mano son las mismas. Y los vecinos vuelven, generación tras generación, por lo mismo.
~ Doña Aida ~
El oficio
Lo que pasa en la cocina antes de que el barrio se despierte
~ por dentro ~
Vení
Te esperamos calienticos
~ todos los días desde las 6 ~Horario
- Lunes6 a.m. – 8 p.m.
- Martes6 a.m. – 8 p.m.
- Miércoles6 a.m. – 8 p.m.
- Jueves6 a.m. – 8 p.m.
- Viernes6 a.m. – 8 p.m.
- Sábado6 a.m. – 8 p.m.
- Domingo6 a.m. – 2 p.m.
L–S 6 a.m. – 8 p.m.
~ el pan sale desde las 6 ~
El local
Medellín, Antioquia
Barrio y dirección por confirmar con el cliente.
Abrir en Google Maps →~ a la vuelta de la esquina ~
El hilo directo
Escribile a Doña Aida→La panadería del barrio
Pandebono caliente, antes de las 9.
~ te esperamos en el horno ~
~ Doña Aida ~